Cambiamo molto spesso il nostro menù in base alle materie prime che troviamo e per dare alla nostra clientela la possibilità di variare nella scelta.
Come potrai notare anche numericamente non abbiamo un menù con decine di portate proprio perchè preferiamo una selezione limitata di primi e di secondi in base alla nostra filosofia che vuole proporre solo cose fresche e cotte al momento per mantenerne la qualità.
Una carta più ampia non ci permetterebbe di seguire questa idea di cucina!
